五丫蹲在一旁,“大姐要小心,会扎到你的手。”
“被扎到了就会疼哭的。”
“大姐不会哭的。”陆早拿着刀小心翼翼的将板栗剥开,露出了里面的板栗,里面有一层浅浅的绒毛,然后再将外面的一层褐色壳子去掉,取出里面的杏黄色的板栗。
“五丫,去给我拿个大海碗出来。”
五丫哒哒的跑去灶房,很快又跑了出来,将大粗碗递给陆早:“大姐,给。”
陆早将剥好的板栗放到一旁的大海碗里面。
五丫凑近了看:“大姐,这是什么?”
“能吃吗?”
“能吃。”陆早说道:“这是板栗,晚上我们用板栗来煮兔子。”
五丫舔了舔嘴唇:“大姐,好吃吗?”
陆早道:“等晚上你尝一尝就知道好不好吃了。”
五丫乖巧的坐在一旁,等着晚上吃肉了。
等到夕阳西下时,陆早才提着一只处理好的兔子去了村东头的陆家。
虽然陆早不希望两家的感情变质,但大伯花了几天功夫帮自己做了桌椅板凳,这份情她不能不重视。
天还未黑,大伯娘她们还在地里没有回来,家里只有李冬梅在看孩子。
陆早隔着院子喊了一声:“堂嫂。”
李冬梅看是陆早,脸上挂起了热情的笑,“小早堂妹咋过来了?快进来坐。”
“我给你们送点菜。”陆早看外面人来人往的,也不好直接把兔子拿出来,没有客气的直接进了院子,然后走到灶房旁把兔子递给了李冬梅,“今儿小六小七抓回了两只兔子,我给你们送一只过来。”
李冬梅已经从陆小香和陆强那儿听说了两只狗去山上抓到两只兔子的事情,眼馋得不行,可碍于婆母的关系,她们只能看着。现下看到陆早送了兔子过来,李冬梅当即笑开了花。
李冬梅不客气的收下了兔子,一张脸笑得和秋日开得最灿烂的菊花一般,“小早堂妹你真是太客气!”
虽然李冬梅说话不像之前阴阳怪气了,但骨子里爱占小便宜的毛病却是没变,陆早淡淡的笑了笑,懒得和她一般见识,反正这兔肉是给大伯大伯娘他们吃的。
陆早又将差不多五斤新鲜的湿蘑菇放下,“这里还有一些蘑菇,可以煮个汤。”
“这么多啊。”李冬梅顿了顿,“山上的蘑菇很多?”
“下雨过后特别多。”陆早之所以能捡那么多,还是多亏了村民们以为这些蘑菇有毒。
之前陆早做了蘑菇给大家吃,李冬梅觉得味道不错,便也心动了:“那改天下雨了我也去山上捡一些。”
“可以,山上还有很多。”陆早顿了顿,“不过堂嫂别认错了,有些有毒的。”
“我知道的。”李冬梅还是怕死的,不敢随意作死,“也不知这些蘑菇能不能卖得出去,你看天赐慢慢长大了,以后家里花钱的地方还多着呢。”
陆早听到这话到时不由多看了李冬梅一眼,为母则强,能自力更生想法子赚钱还是挺好的,“应该能卖出去,不过得多费些口舌,毕竟大家都以为所有的蘑菇都有毒。”
“我晓得。”李冬梅又顺势拉着陆早,一副姐妹关系融洽的样子,“小早堂妹,那一日嫂子着急了一些,说话也不好听,你可别放在心上啊。”
陆早嗯了一声,看着李冬梅继续诉苦。
李冬梅又道:“我当时也没多想,就想着要是自家能种一些,家里的日子肯定能好过一些,你也知道小月马上就要成亲了,过两年小香、强子也要办亲事,再过几年天赐念书也得花不少钱,我想着这些就发愁啊,所以才那么说的。”
李冬梅的诉苦让陆早心底泛起了一缕反感,我可以主动帮忙,但不想被道德绑架,“这事儿你和大伯娘商量吧,大伯娘之前可是说了不愿意种的。”
李冬梅被噎住了,婆母非不让她们麻烦陆早,她要是说得通能跑陆早这儿说半天?
“时辰不早了我先回去了。”陆早不想与李冬梅多废话,提着空荡荡的篮子就直接回去了。
陆早回到家便开始做晚饭。
为了配上鲜嫩可口的兔肉,陆早将剩下的几两白米全部煮成了沥米饭。
等米饭做好了之后,陆早刷干净大铁锅,便开始准备做菜了,她只做了半只,剩下的半只留着过几天再吃。
等锅烧热了,陆早拿着锅铲从油罐里挖了一铲子奶白的猪油放入锅里,等着它慢慢熬化。
如果是村里其他人家,看见陆早用这么多油肯定会心疼得要死,这么一铲子猪油够他们吃几个月了。
等猪油熬化之后,陆早将切好的姜蒜以及花椒扔了进去,等爆香之后,直接将早就焯过水的兔肉倒了进去,等炒到金黄色之后再剥好的板栗,翻炒之后加入盐、酱醋等调味料,再加入水,煮上十五到二十分钟,兔肉和板栗软烂即可。
当然这个做法是很简单的烧菜做法,若是手边材料充足,还可以做更好吃的菜,比如麻辣兔丁、干锅兔、跳水兔等等。
陆早将一盆热气腾腾的兔子肉端上了桌,“五丫洗手吃饭了。”
“洗好了。”五丫哒哒哒的跑到灶房里,踮着脚从案桌上拿起两副碗筷,“大姐,我拿碗。”
“好,小心别摔碎了。”陆早只是叮嘱了一句,没有要去帮忙的意思。
“我小心着的。”五丫将碗筷摆好,然后爬上板凳,盯着这散发着浓郁香味儿的板栗兔肉,夸张的哇了一声,“好香。”
陆早拿着碗一人舀了一碗米饭,又给五丫夹了几块没有骨头的兔子肉,“吃吧。”
五丫一脸陶醉的吃着兔肉,“真好吃。”
“好吃就多吃一点。”陆早也自己夹了块兔肉吃,因为没有足够的香料和辣椒,兔肉显得十分清淡,不过也突显出了兔肉本身的细嫩质地,以及鲜美的味道。
陆早以前常吃兔肉,因为兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用。
不过她倒不是看重兔子的药理作用,而是纯属嘴馋,因为她们老家那儿有很多兔子相关的特产,比如麻辣兔头、冷吃兔,所以才吃得比较多。
陆早又夹了一块板栗尝,粉嘟嘟的口感,十分香甜。
因为是纯野生的板栗,又是新鲜的板栗,果肉细腻,水份少,甜度高、糯质足、香味浓。若是再等一两月彻底成熟之后,果肉会更丰满,口感可能会更好。
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