保府的热火烧热肉，面紧实微宣，肉中有汁，麦香和肉香在口中融为一体，让你回味无穷，原汁原味，当天煮肉当天卖，各家还有煮肉的秘方，造假比较难，保府驴肉火烧吃的就是这种驴肉特有的滋味、原味，这是最难的，这方面只有会吃的老燕京人、保府人才懂驴火的个中滋味，著名的相声演员郭德纲老师经常在作品中盛赞保府的驴肉火烧，他最大的愿望就是“到保府吃驴肉火烧，然后住“驴火大酒店。”
但是河间驴肉火烧营销方面却有先天优势，河间驴肉火烧比较容易开店，河间人能做，南方人也做，所以河间驴肉火烧知名度比较广，遍地开店。
“来6个火烧，要三个驴肉的，肥瘦儿滴，多掺点儿胁板儿，再弄三个焖子滴，剁碎点儿。”杨明吆喝道。
“得咧，火烧马上出锅。”
杨明左手拎着袋子，右手捏着一个火烧，一嘴吃下去，满嘴流油，老汤汁和油会顺着嘴角滴下来，这时只有一个字：香！
卖二踢脚的在集市西头占据一块空地，这边行人比较少，为了招揽生意，连续不断地试放二踢脚；卖鞭炮的站在车上，手里挑着一只竹竿试放鞭炮，边放边左右来回悠荡着手中的竹竿子；还有卖烟花盒子、摔炮、拉炮、起花、刺溜花、的的筋、撵撵转和钻天猴儿的，他们散布在炮市的各各角落，不是在吆喝就是在给围观的人做燃放炮仗的演试。
卖炮仗的商贩来自保府各县的农民，炮仗是他们自已擀制的。他们的手艺可不差，后来还被授予了“华国花炮、二踢脚之乡”的称号，只是没有浏阳的名声响，但是在国内也是鼎鼎有名。买卖小的，骑辆自行车，后依架两边驮两麻袋的炮仗；买卖大的，开一个农用三马车，车上放着箱子，下面铺一块布，摆上自己的货。
杨明买了整整一大袋的二踢脚和花炮，准备今天晚上放个痛快，男孩子天生就喜欢玩这个，2019年即使城市禁放，你还是会听到“噼里啪啦”的响声，杨明和朋友就干过开着车去农村买烟花的事，在城郊找一个没人的路，放完烟花开车就跑，只为回味过年的味道，看那一瞬间的美丽。
你说污染都是烟花炮竹的错么？这个不一定，在工业化的时代，你不能享受着工业产品，拒绝工业带来的污染，不能把锅都甩给秸秆、汽车、烟花炮竹，升级环保设备才是最应该做的。
年三十，晚饭吃饺子前，人们都要上街扎堆放炮仗。
放炮仗是过年的一个必须内容，家家都会放。一年里顺当的，用炮庆祝一下；不顺当的，磕磕绊绊的，用炮崩一崩晦气。男孩子家放炮，女孩子家更是要放炮。常看到家里只有女孩子的父亲，放起炮仗来没完没了，往死里使劲的放。给人的感觉：不就是沒有小子吗？
除夕夜一家人做一桌好菜，放在屋子里的大桌子上，看着春晚，老爷们喝酒，小孩子们吃大鱼大肉，女人们忙前忙后，吃完饭一家人再玩个麻将其乐融融。
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