完成后放到一边，稍微等待些许时间。
煎锅加入少量的油，加到六成热。
林晨用水将手洗刷两三次，确认干净后，捻出一些肉馅放入手心。
慢慢握拳头，将圆圆的肉馅挤出。
如法炮制。
十来个如同棋子大小的肉馅丸子，全部入锅。
用锅铲将丸子压扁一些，开中小火煎，煎到丸子的两面都呈金黄色，装盘备用。
葱姜炝锅。
林晨又依次加入酱油料酒和白糖，没多久又是将盐、香油和鸡精倒入调味。
加水进锅，煮成汁水。
把一个个肉馅丸子放入汁水里，转小火烧。
等到汤汁变得浓稠，林晨将丸子盛起来，加入一些葱丝装饰摆盘。
南煎丸子，大功告成！
把菜端出厨房。
宁绮云这小妮子，像是远远的闻着味儿似的，也是正好从外面进了院子。
看到林晨端菜，她立即殷勤地帮忙盛饭。
见着白瓷盆中那色泽金红、鲜嫩香醇的南煎丸子，宁绮云依旧是不多说。
先吃一口尝尝。
小小的丸子紧绷微黄，火候恰到好处。
明明丸子的芯内已是软嫩熟透，可这表皮，咬下去却还有微微的弹性，很是弹牙！
好吃！
一大早就在群内被林晨勾起了馋虫。
现在早就饿了！
宁绮云拿着筷子夹菜，依旧是大快朵颐起来。
没多久，她才发现有些不对。
夹起一块小丸子，放在二人只见，细细端详一番。
宁绮云柳眉中满是不解：“你这个丸子怎么有点丑？而且也不是圆的？”
“一开始，南煎丸子也是圆圆的，只是发生了一件事情后，才变得扁扁的......”
林晨抿了一口温热的茶水。
不知从何处掏了一把小纸扇，轻轻拨动，娓娓道来。
“某个做皇帝做不到百天的袁姓人物，任命总督时举办了一场宴席。”
“帮着举办宴席的人，为了拍他的马屁，想了一个馊主意，吩咐所有人，宴席里面绝对绝对，不能出现一道圆形的菜。”
“仅仅是因为，袁和圆两个字谐音一样。”
“怕冲撞了大人物。”
“那掌勺的厨师没办法啊，圆的不能做，那他就做成方的，只能将圆圆的肉馅丸子，做成了像是棋子一样扁扁的。”
宁绮云听得一愣一愣的，只能若有所思的点点头。
小晨子竟然懂得这么多。
大黄倒像是听懂的。
趴在地抬头看着主人，尾巴摇得很是勤快。
石凳的林晨。
又是抿一口茶水。
忽地把纸扇一收，神色正经。
“后来呢，这个拍马屁的人因为此事，直接升官了，变得荣华富贵起来。”
“所以说拍马屁是非常有用的，就像你拍拍我的马屁，我就会给你煮更多好吃的一样。”
措不及防的一个拐弯，让宁绮云听得脸色一黑。
“可恶！”
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