东北流传着许多关于人参的神话故事，
有的把他当成是一个寄着红肚兜的神奇宝宝，
或者是头插红花的美丽姑娘、善良的白发老翁。
不论哪一种说法。
它都是沾了仙气的精灵，不可以随意亵玩焉。
在挖参之前，参把头挖参人的领袖会带领着所有进山的参农进行庄严的拜山神仪式。那么山神是何许人也？山里人一直不直呼老虎，而叫它为山神爷、山君、猪倌、大爪子、细毛子。
传说老虎是山神把门的门君，人们见不到山神，就称老虎为山神爷了。
这倒是可以理解，因为苏念是神女山的山神，手下就有一头白毛老虎，而且还厉害的离谱。
拜完山神后，参把头带着参农上山采参去，一去少则十几天，多则几个月，吃住都在山上。
采参时，每人手持一根索拨棍俗称“索罗棍”横挑前进压草寻参，按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：“棒槌！”据说叫一声“棒槌”，人参就会被“定住”不再逃跑。
接着用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。人参不光会跑，采参人的语言也有讲究，挖的时候得叫品，如果叫错，还会降等级，这个品最高是7品，比如说你找到一个五品的人参，你若叫五以下的品，他就会成为你所叫的，如果叫的比五高呢，就自动降为四品。敢情人参还是个官呢！
捉住了人参后，人们就要想方设法把它固定住。在人参周围的地上划一米见方的框框，四角插上四个人的索拔棍。参农们点燃蒿草熏蚊虫，而参把头集中精力开始挖参，用鹿骨头小心翼翼地从四周向中间挖。这像是虔诚的教徒正在一步一步朝着他向往的圣地迈去，来不得一点儿杂念。
待参把头把人参挖出，轻轻把土抖一抖，记得一定得小心再小心，不得伤了它的任何一根须，最后再用苔藓再把人参包裹起来。
这样挖参的工作就大体大功告成啦！
据某县志记载，光绪年间，有个山东人叫梁发。梁发非常好赌，结果将家里的几亩田地和房子都输光了，没办法，他只能背井离乡，到东北去挖人参。在那个年月，一没有技术，二没有本钱，要想翻身，除了当强盗山贼，就只有挖人参这一条路可走了。
挖人参是非常辛苦和危险的，第一，人参通常长在人迹罕至的深山里，那里野兽横行，稍不注意就会成为野兽的口粮；二是人参本身就有灵性，据说它会在地下慢慢的移动，如果不用红绳把它拴住，就算你看到它也未必能把它挖出来，因此挖人参必须在夜深人静的时候，也就是等人参也睡着的时候才能挖到。
挖人参就和以前的淘金者差不多。
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