吴鹏炒完料后开始炒菜。
“戴娜，把豆腐给我！”
吴鹏接过戴娜递来的三大块豆腐，放在案板。
唰唰两下将其全部切成小块。
起锅烧了锅开水，放入盐。
将豆腐放入这锅开水中浸15分钟。
接着他将刚才炒制好的酱料起锅，将剁好的牛肉碎放入。
牛肉碎炒熟变色后倒入料酒生抽，手中翻炒着让其色。
吴鹏仔细的闻着香味的细微变化。
等到合适的点，先将火调小。
拿起一旁的大桶水倒入。
这个大桶水是在系统食材库购买的，看备注介绍说是洛杉矶山脉的山泉水。
加水后，他炒制的酱料以及刚才炒的牛肉粒融为一体，成为红色的汤汁翻滚着。
吴鹏盖盖子，闷着炒一分钟后打开。
一开盖，就将切好的豆腐全部倒入进去。
同时加入水淀粉，勾芡用。
将火调大，开始收汁。
等到汤汁收掉三分之二时，将煮好的豆腐捞出放入菜盆里。
起一小锅油，烧热淋在面。
最后撒小葱末和花椒末。
至此，麻婆豆腐大功告成！
一旁的戴娜好奇的凑来看。
看了眼瞬间被这道菜的配色吸引了。
纯白色的豆腐在红色的汤汁里看起来犹如出水芙蓉般动人。
表面绿色的葱花散落在周围点缀着，像一片片绿叶。
绿叶红花相配，应接不暇。
“好好看啊！我之前在川菜馆吃过这道菜，怎么就没这么好看！”戴娜连连惊呼道。
吴鹏听此得意笑道：“那是因为他们技术不到家。”
吴鹏怕麻烦没详细解释，但他知道之所以外面做的看起来没自己这般层次分明。
这主要是因为最重要的环节，炒料的不同。
外面的饭店图方便，大多是直接用买的豆瓣酱炒料做的麻婆豆腐。
然而这样一来不仅从外观到味道的差别都是很大的。
戴娜仔细的伸着北美人独有的高粱大鼻子使劲闻着。
“太诱人的味道了！我平时都不怎么吃辣的，但现在竟然忍不住要流口水了！天哪！”
戴娜很直接的说道。
一边说还一边咽了下口水。
说完她有些好奇的看向锅里剩下的麻婆豆腐，疑惑问道：
“你怎么多炒出来这么多？”
“刚才炒的宫保鸡丁也剩下了一半。”
只见，锅里还有大半麻婆豆腐没盛出来。
另一个炒锅里也有着大半锅宫保鸡丁。
“这不想着你没见过世面，留给你尝尝！”吴鹏开玩笑的随便说道。
他可不是真的留给戴娜的。
他多做一些明明是为了晚摆地摊罢了...
然而在听到吴鹏的话后，戴娜整个人突然间石化在了原地。
一瞬间，她的眼角瞬间湿润。
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