做菜行不行一看刀工，二看火候，三看搭配，四看摆盘。
董如娟先从第一步，慢慢的开始一边实操，一边讲解。
“石一子，今天先来一道简单的，‘袖里乾坤’”
材料为芹菜，对虾。
芹菜选取相对粗壮一点的，除叶和小的枝茎，切成30MM一段一段的，然后用小直刀，挖出芹菜的内馕。
细数有120多段。
又把对虾，只取最饱满的一截。
“老师，这虾我还能弄”
石一子说着有样学样的，小心翼翼的，弄了40个，如娟老师弄了是两倍。
起锅开水，把120个虾仁，过热水3分钟。
起油锅，葱花，姜丝，蒜瓣··
佐料花椒，茴香，大料··
一同倒入七成熟的热油中，翻炒。
又加入盐，酱油，醋，胡椒粉，十三香，蚝油··
爆炒三分钟，当热气腾腾的虾仁，出锅后。
一旁，120多段芹菜同样过热水，又过凉水。
然后看到董老师，戴着冰丝的手套，把虾仁放入芹菜中，两端又堵上了切下来的芹菜内馕。
石一子也学着做着。
半小时后，120个芹菜包虾仁就包裹好了。
不知道过程的，初看人，就是芹菜端。
把120芹菜端，放入热好的蒸锅中，热俩分钟。
期间，又起锅烧油，做了一个西红柿的汤料。
烧好之后。
拿出120端，每40端摆在一个盘中，一圈是一个圆形，再往里一个正方形，最里是一个三角形，就三端。
在每一个端芹菜上，滴一滴西红柿汤料。
董如娟按了上菜的那个铃铛。
就三盘好看的芹菜，从配料到摆盘一个半小时时间。
“尝尝我的手艺吧，我亲爱的燕”这自然是是对小姨说的。
“这量不小呀，我今天有口福了”
面对看着就有食欲的美食，无论男女老少，通杀。
“嘻嘻，我这是按照东方人的食量做的，要是在别处，最多20端一盘”
石一子没想的是，看起来不像国人的样子，还照顾到了国人饭量大的脾性。
小姨已经用叉子叉起来一端，还沾了一定西红柿汤料。
“嗯··嗯··VERY GOOD，棒极了，来如娟一子也吃吧，这就是咱们的午餐”
听到小姨的夸奖，石一子早咽吐沫了。
“不客气了，董老师，我尝尝”
一叉两个，沾了许多的汤料，入嘴，有点丝滑，一咬虾仁汁肉滋出，有芹菜的脆劲，也有虾仁的肉香··
再配上甜甜的西红柿汤料，绝了。
这菜名叫‘袖里乾坤’。
意思很明显，初次吃的是不会知道里面藏着烧好的虾仁，只当是芹菜而已，可里面有虾仁肉，那就不一样了。
还滋滋的直冒肉汁，真是开眼了。
就这一道菜，让石一子对美食有了更新的认识。
对方也亏为美食比赛第一名。
“石一子，这20端给你，我吃不了那么多”
这董老师还分给了石一子一半。
“谢谢，董老师，太好了吃了，希望不就我自己也能做出来的味道一样”
三人分享美食的时间。
石一子也仔细的询问了这道菜的关键，一是虾仁一定要烧好，二是芹菜端开水烫的时候一定要稍微欠点，因为热热的虾仁肉就把芹菜的内馕给烫熟了，这的火候与时机，非常重要。
学到了，学到了，石一子还专门做了笔记。
“好了，思燕今天咱们就学到这，以后按照石一子的时间，两天教一道菜怎样？”
“一子？”
“好好，我每隔两天，晚上一定空出两个小时的时间，来这？‘漠客’”
“可以的，这家店是我出资的”
这时的时间接近十点了，客人源源不断从外面涌了进来。
“如娟下面是咱们说好的逛街的时间，一子你？”
“哦，小姨我也有事，我送你们到泉城路，那边什么店都有？”
“不用了，一子我们俩要多聊聊”
“好的，小姨，我送你们俩”
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