温明居雪扫的干净,且都运到了外院,所以哪怕气温升高,外院积雪融化, 温明居院子里的地上,也是干燥的。
小厨房的厨娘、黑豆和红豆的娘、吴嫂,看到夫人出屋,上前笑着禀报:“夫人,您前几天要的材料,大多都买到了,没有新鲜的,按您的吩咐也买了干货,都泡发好了。”
温明居小厨房如今采买食物,几乎是按着苏陌报出来的菜单买的,自然很合苏陌的胃口,三天前,还没有遇到薛凝儿这傻逼时,苏陌曾给吴嫂开过一个菜单,吴嫂好不容易把菜单上的食材备齐了,结果夫人三天都没有出屋,已经泡发好的食材冰在冰水里,等着夫人呢。
吴嫂也渐渐察觉将军不喜欢她做的饭,只想吃夫人做的,所以,她委婉的催着夫人动手做新的菜品,她也好继续跟着学啊!
吴嫂低着头不敢看夫人的脸,只祈祷着,可千万不要留疤。
苏陌看着吴嫂端上来的鱼唇、鹿筋 和鳖裙:“很不错, 今天是个好日子,咱们做个好的!”
苏陌几天前就想着要做的, 是东方某国享誉海内外的佛跳墙。
天气开始变暖,不好在东屋继续做饭,所以白翼趁着夫人这几天歇着,在正房最东面靠墙用木头、毡布搭建了一个小灶间。
里面摆放的都是苏陌做饭时要用的工具: 一排的小炉子、定制的小平底锅、小炒锅,旁边案板、菜板和菜刀,背后架子上是各种盆碗盏碟,小瓷坛里是干菌菇、干海参等干货,小罐子里米面蛋类。
苏陌看着这整整齐齐的小灶间,准备的这么齐全的食材,心情也好了许多。
吴嫂采买来的食材丰富,尤其是鱼唇、鹿筋 和鳖裙,都是上好的那种,苏陌赞叹,有钱,便是在落后的古代,想吃什么也都不是事。
她把鱼唇、鹿筋 和鳖裙、加上泡发好的 干贝,海参、小鲍鱼、 一层一层的扑在小砂锅里,当着吴嫂的面调制 佛跳墙汤底倒入砂锅:“吴嫂,您看着炉子,上笼蒸一个时辰,一个时辰后改小火焖两个时辰, 将军肠胃弱,要软烂些才好。”
佛跳墙只要配料足、汤底调制的好,接下来就是火候的问题,
吴嫂点头,实诚的很,命小女儿红豆,搬个小凳子坐在炉子旁边看着,隔半个时辰,往蒸锅里加入烧开的水,防止干烧。
足足的蒸了一个时辰,然后又用小火焖了两个多时辰,天快黑,中华名吃佛跳墙出锅。
蒸笼里一次能放三个小砂锅,所以,苏陌一次做了三砂锅。
苏陌端着其中一锅,在往东屋送时,往里渡入灵泉水。
刚进屋还在外间,里屋的盛淮安就闻到了香味。
苏陌进屋了,这是盛淮安从苏陌被打伤后第一次见到这女人。
认真的讲,这个女人长得还不错。
弯弯细细的眉毛、黑亮的杏子眼,挺翘的小鼻头,肉嘟嘟的小嘴,比着刚进府时身子抽条,长高了些,似乎身段也更加窈窕了些,黑亮的长发随意挽着,怎么看,都很舒服。
若单看外表,这是个宜家宜室、端庄稳重、乖巧甚至有点可爱的女人。
盛淮安眯眼看了看这女人脸上和下巴上的淡红色印痕,心里又把庆安郡主骂了几句,把薛凝儿记入复仇小本本第一名,然后才盯着苏陌手里端着的好吃的。
方岩接过苏陌手里的砂锅,请夫人坐下,他照例是先尝半碗的, 啧啧感叹:“鱼唇、鹿筋 和鳖裙,夫人,这鳖是去人家的池子里捞的,剪得新鲜鳖裙,这两天用冰冰着的,鹿筋是特意打了一只鹿才备好的, 这些食材, 可都是上好的滋补品,将军若是能每天喝半碗,一定对身子有益。”
他暗示夫人要敬业,得每天都做饭!
这几天夫人躲在西屋,谁都不见, 也不来做饭,委屈将军好几天没有吃到好东西,将军心情肉眼可见的很烦躁!
方岩也很无奈! 除了送过几瓶上好的祛疤膏,也就只能在东屋里帮着骂骂薛凝儿了。
仇是一定要报的,不过,须得计划一下,白翼安排的人打探回来的消息说, 郡主身边那个丫鬟在百花坊被打后第二天,福安大长公主便在郡主身边又放了两男两女,都是高手。
将军府上下恼恨郡主伤了夫人,对薛凝儿那是一肚子的气。
然,将军府的人都没有想到,不知道薛凝儿回去是怎么添油加醋、胡说一通,大长公主震怒,苏离陌身边的护卫打狗没有看主人,将大长公主的人打得快废了! 大长公主还等着苏离陌上门道歉呢!
苏离陌会上门道歉?呵呵! 她哪里能有这个觉悟?她天天在空间里锻炼,嘴里念叨的可是:睚眦必报、四个大字!
东屋里,苏陌显得温和端庄,笑着和方岩说话:“每天喝就补得有点过了,十天喝一次,一个月三次,就足够了,春天来了,要养肺、养肝,要多喝蜂蜜水,多吃山药、 百合、 莲藕,多吃各种新鲜的果子。”
方岩:“嗯,夫人说的对,那就有劳夫人,搭配着安排了。”
苏陌趁机提出条件:“我若是能每天出去走走,定然能给将军采买到各种新鲜的果子。”
真的,非常新鲜、且很罕见的果子!
方岩笑笑,师兄明显不喜欢夫人出门,他可不敢说什么。
方岩给盛淮安盛了半碗佛跳墙,大床上,盛淮安面前放了一个小木桌子,如今他已经勉强能抬起胳膊,自己抓着勺子喝粥吃饭了。
盛淮安自己用小木勺子,小口小口的喝着软烂的鹿筋和鳖裙, 鲜的掉眉毛的汤, 眼睛眯了眯:从来没有吃过这么好吃的炖品!
盛淮安现在是少食多餐,每天吃好几顿,之前几乎都是苏陌做的,这女人,很讲究荤素搭配、还能几乎顿顿不重样,他吃得很是舒心。
前几天苏陌去了大悲庵,这几天苏陌不出屋,说起来这个月,一大半时间他都没吃好。
现在吃到这么好吃的,心情一下子就好了 !
小砂锅不算太小,盛淮安喝了两小碗,苏陌拦住方岩:“一次不能喝太多,少食多餐,慢慢补。”
众人都认可夫人的说法,那么,剩余的佛跳墙,留一砂锅送去药庐,其他的,屋里众人就分喝了吧。
一屋人都很小心 ,说的都是关于“吃”得话题:
“三年做官,才知吃穿,说的是做官三年才学会食不厌精,脍不厌细,夫人果然是自幼在尚书府严格教养出来的贵女,这汤羹,别说让人做,能把食材说出来就很难得 了。”白翼保证,这是真心实意的赞叹和夸奖。
盛淮安动动食指,几人都赶紧抬头看。
盛淮安张着嘴,若是不出声,他能用嘴唇比划出更加复杂的意思。
方岩看着师兄的口型 ,大胆猜测:“姜?果?茶?师兄您想喝前几日夫人熬得姜果茶?好,立刻去采买,明日一早,指定让师兄您喝上! ”
盛淮安如今,味觉非常的敏锐,只想吃好吃的,既然苏氏已经恢复了,那就点餐吧?
白翼已经奔出去安排人去采买新鲜的果子,让夫人给将军熬果茶喝。
方岩说的理直气壮:“夫人您做的好喝,吴嫂子手艺不如您,只好有劳夫人明日早起,给将军熬制果茶了!”
那是!
苹果在大周应该是有,但是很罕见, 空间里的小黄姜 是极品,此外她还放了老六从现代搞来的黑糖,把苹果、小黄姜捣碎,加入黑糖,滴入几滴柠檬,熬出来酸酸甜甜的,热的凉的都好喝,早上喝了醒胃,饭后喝了消食,加之苹果有丰富的膳食纤维,能润肠通便,好处多多。
吴嫂没有这些材料,自然熬不出这样的味道。
苏陌笑着应了,她要早起过来干活,如此便能减少一次在空间的锻炼!她不想在空间里一天几次的累成狗!
翌日一大早, 苏陌裹着厚厚的披风,坐在东屋外间,用小炉子给里屋那几位熬苏氏苹果姜茶。
盛淮安点名要喝这个,苏陌索性给他们熬了两大砂锅,让他能喝一天,如此,他们就不好意思拦着自己去百花坊!
熬好姜茶,用细细的纱布篦去果子渣,把果茶篦到一个大瓷壶里,她趁着搅动时,往瓷壶里渡入灵泉水,现在她掺和灵泉水放心大胆,熬制前和熬制后,都兑了大量的灵泉水, 这样的果茶,谁敢说不好喝?谁会不想喝?
方岩用小瓷勺盛出来小半碗,自己喝了,点点头,给师兄舀了大半碗,让师兄自己拿小竹管吸着喝。
这小竹管也是夫人提议做的,挑选稍长的竹节,把里面掏空,取干净内瓤,再蒸煮两次,喝水、喝果子汁和各种茶水时,把茶碗放在师兄面前的小桌上,再放一支竹管, 师兄稍微一低头就能吸到,很方便。
这个东西便利,如今东屋的几个人喝水,都喜欢用竹管吸着喝。
盛飞无事,还给每个人的竹管刻上了名字,每次用完洗洗晾干,下次用之前蒸一次,然后各人拿各人的,卫生又方便,还似乎,很有格调。
看大家一人一碗用竹管吸得开心,这正是提条件的好时机,所以,苏陌就笑着说,她下半晌想出去一趟。
一来在街上走走,采买新鲜果子,二来, 她准备再去一次百花坊!
此话一出,东屋众人都保持了沉默。
用竹管吸水的声音, 暂停了。
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