这让傻柱都有些目瞪口呆。
他还从来没看到这么好的刀工。
这让傻柱更加的认真做起了自己的肘子。
“哼！刀工又如何！”
“只是一个花架子而已！”
“饭菜看到是结果，不是过程！”
傻柱心中说道，但也只是在安慰自己。
身为厨神的他很清楚。
拥有这样的刀工绝不是花架子而已。
能拥有这样的刀工。
那至少厨艺已经到达了神入化的程度了。
傻柱心中那稳赢的信息现在有些动摇。
但这都和陶波没有一点关系。
陶波没有看向任何一个方向。
只是全神贯注的处理着手中的鱼。
就像是沉浸在自己的厨艺中一般。
除了完鱼之后，陶波把鱼擦干水分。
这个操作是林城没有看懂的。
但越是这样，林城就越加的兴奋起来。
陶波在此拿起菜刀，开始改刀。
两次每隔两厘米就来一刀，直达鱼骨。
没错，就是两厘米，丝毫不差的那种，十分均匀。
然后陶波顺着鱼骨向前切一厘米，使鱼肉翻起。
再拿出各种自创的配料混合，倒入鱼肉内。
静静的研制半小时左右。
因为是特殊配料的原因。
要大量的时间来去除鱼自带的腥味。
和把美味完全灌入鱼肉中，让肉更加的香甜。
在这期间，傻柱的肘子已经出锅。
这一次炖煮并不是要肘子全熟。
主要七、八分熟就可以捞出。
拿出蒸屉，倒入水，将煮好的肘子放入蒸锅。
现在只要等一个多小时即可。
但傻柱表情变得严肃认真起来。
因为接下来，才是他这道菜的真正关键步骤。
肘子想要肥而不腻，就靠接下来的步骤了。
只要稍微错一步，可能就吃不出那种口感！
拿出专属的配料。
炒锅中倒入特殊的油，烧热后放入葱姜蒜。
没过几分钟，香味就喷了出来。
随后傻柱放入桂皮、香叶八角等等。
再把专属配料倒入其中。
爆炒之后加入，傻柱拿水漂盛了一勺水。
水量正正好好，不多不少，倒入其中，
盖盖子，调好火候，等待半小时即可。
期间，陶波看着傻柱熟练的动作，也认真起来。
傻柱并不像他想象的那么简单。
能在轧钢厂被一些领导看重的傻柱，怎么可能会简单。
就连李副厂长没看到陶波之前，都不太相信林城。
就能看出，所有人对傻柱的厨艺重视程度。
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