关祥点点头，他第一次过来卤肉饭馆，对于里面的格局很陌生，边走，边打量四周。
王婧如偷偷打量关祥，觉得这人真是惜字如金，不过这样反而显得很高冷，有种难以言喻的吸引力。
关祥跟着王婧如去领了一套工作服和工牌，就被带去了后厨烹饪区。
不同于普通饭店，红案烹饪有自己的独立烹饪区，卤肉饭馆这边真正的后厨是专门做卤肉的地方，只有店里的老师傅才有资格进去配料炖煮，帮厨的小工平时只负责处理食材，真正烹饪时，所有涉及到配料和烹饪的操作都是由老师傅独立完成。
等所有的卤肉全部烹饪好，再由小工负责盛放端到前厅的玻璃展柜中，顾客选菜时，直接看着卤肉挑选，再由厨师负责切制拼盘。
店里的生意红火，顾客除了堂食外，还有不少人选择外卖，后厨的卤肉早上炖煮一次上午售卖，上午和下午再各炖煮一锅，留着下午和晚上售卖。
展柜设置的是三面环绕形，顾客现场挑选卤肉，小工负责挑拣再送到后面的厨台，厨师当场进行切制摆盘，再由小工上菜。
这会儿正是店里顾客用餐的高峰期，后厨所有人员都在忙碌着接单干活。
因为是卖卤肉用餐，所以在切制之前，还需要进行烫煮。
入口的位置有专门负责打票的小工，看上去二十出头的样子，正熟练的一边招呼顾客，一边出票子，旁边还有一位陪着顾客点餐完过来出单子的小工。
“新来的？”等着打单子的小工瞧见王婧如带着个陌生人过来，不由多打量了一眼，笑着问道：“兼职还是长期啊？”
关祥微微一笑：“我做兼职。”
听到他们的对话，旁边有人看过来，都盯着关祥瞧，不过看过一眼之后，都是微微皱眉。
怎么个情况啊？
关祥对于新同事们的态度有些不理解，这是怕来新人了，跟他们抢接单提成吗？
王婧如扬声对着厨台前忙碌烹饪的一位厨师喊道：“俞厨，王经理新招了一位兼职厨师！”
俞四方摆摆手：“来的正好，叫什么名字啊？”
关祥赶忙自我介绍：“俞厨，您好，我叫关祥。”
俞四方点点头：“小关，你刀工怎么样？”
关祥如实说道：“还可以。”
俞四方打量关祥一番，说道：“行，那小关，你来接这单吧！”
关祥有些惊讶，这才刚到岗，就直接安排他接单了？
俞四方把单子递过来，随手指着打完单子送过来的小工：“白皓，你过来，跟小关交代一下工作的事情。”
说完，转身继续去忙自己的事情了。
白皓将自己的单子贴到接单的厨壁上，又拿过关祥手里的单子瞧了一眼，顿时了然道：“你就正常按单子上的点餐做切制就行，顾客要的是辣拌牛头肉，你切制之前，可以先询问一下顾客的具体要求，再烹饪就行。”
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