在庄园的果酒和特色食品产业蓬勃发展，为长工家眷们带来丰厚收入之后，陈葭和陈珏的目光又聚焦到了早餐市场。他们发现，周边地区对于丰富多样、美味便捷的早餐需求较大，而庄园内又具备充足的食材和劳动力资源。于是，陈葭和陈珏决定开展煮八宝粥、做包子、肠粉等早餐食品的制作与售卖业务，将早餐快餐打造成庄园新的经济增长点，让长工家庭获得更多的收入。
这日清晨，陈葭和陈珏在庄园的餐厅里用早餐。看着桌上简单的餐食，陈葭放下筷子，目光闪烁，对陈珏说道：“相公，你说我们庄园里食材丰富，长工们也都勤劳能干，为何不利用这些优势做一些早餐食品呢？像八宝粥、包子、肠粉这些，都是大家喜爱的早餐，要是能把它们做成生意，肯定会很受欢迎。”
陈珏微微点头，喝了一口茶，说道：“娘子，你这想法很有市场眼光。现在人们生活节奏快，对于方便又美味的早餐需求越来越大。我们要是能提供多样化的早餐选择，既能满足大家的口味，又能增加长工家庭的收入。不过，做早餐生意，食品的质量和口味是关键，我们要确保每一样食品都能让顾客满意。”
陈葭轻轻咬着嘴唇，思索着说：“相公，我们可以先请一些擅长做这些早餐食品的师傅来庄园，指导长工们学习制作技巧。同时，要严格把控食材的采购，保证食材的新鲜和质量。在销售方面，我们可以在庄园附近设立摊位，也可以和周边的商铺、客栈合作，扩大销售范围。”
陈珏赞同地握住陈葭的手，说道：“娘子，就这么办。我这就去打听，看看能不能请到手艺精湛的师傅。你负责食材采购方面的安排，一定要挑选优质的食材。”
接下来的日子里，陈珏四处打听，终于请到了一位擅长做八宝粥、包子和肠粉的师傅。师傅来到庄园后，陈葭和陈珏热情地迎接，并带他参观了庄园的厨房。
陈葭对师傅说道：“师傅，我们想开展早餐食品的制作生意，希望您能把您的手艺传授给我们的长工，让他们做出美味的八宝粥、包子和肠粉。”
师傅微笑着点头：“陈夫人、陈公子放心，我一定倾囊相授。做八宝粥，关键在于食材的搭配和熬煮的火候；包子的话，馅料的调配和面皮的制作都很重要；肠粉则要保证米浆的细腻和蒸制的时间。这些我都会详细教给大家。”
陈珏说道：“师傅，那就有劳您了。我们希望能尽快让长工们掌握这些技术，早点把早餐生意做起来。”
师傅开始给长工们授课，详细讲解制作八宝粥、包子和肠粉的步骤和要点。“大家看，这八宝粥的食材有糯米、红豆、绿豆、红枣、桂圆等等，每种食材的比例要恰当，先将豆类浸泡一段时间，这样更容易煮熟。熬煮的时候要用小火慢炖，让食材的味道充分融合。”师傅一边说，一边示范着。
一位长工有些疑惑地问道：“师傅，那熬煮八宝粥的时候怎么防止粘锅呢？”
师傅回答：“要经常搅拌，特别是在粥快要熬好的时候。而且可以在锅底抹一层油，这样也能有效防止粘锅。”
在讲解包子制作时，师傅说道：“做包子的面皮，要选用高筋面粉，加入适量的酵母和水，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。馅料的话，比如肉馅，要选用新鲜的猪肉，加入葱姜蒜等调料调味。包包子的时候，褶子要均匀，这样蒸出来的包子才好看。”
一位长工家眷问道：“师傅，那蒸包子的时间要多久呢？”
师傅耐心地说：“一般来说，大火蒸15到20分钟，然后关火焖几分钟再出锅，这样包子不会回缩。”
对于肠粉的制作，师傅也详细介绍：“做肠粉的米浆，要用优质的大米浸泡后磨成，要磨得细腻。蒸肠粉的时候，在蒸盘上刷一层油，倒入适量的米浆，放上喜欢的馅料，比如虾仁、牛肉等，然后放入蒸锅中蒸几分钟，看到肠粉鼓起就差不多了。”
陈葭和陈珏在一旁认真地听着，不时地记录下要点。他们也经常到厨房查看长工们的实践情况，帮助大家解决遇到的问题。
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