她可是后世双一流大学毕业的高等知识分子,就算不读现在这个大学又能怎样呢?
而且,这一世她本就没打算循规蹈矩地走公务员、教师这些常规路子生活,上大学对她来说,不过是锦上添花罢了。
想通之后,李诗意的心情舒畅了许多。
她买了一大堆好菜,打算回家做一顿丰盛的美食。
还买了一个奶油蛋糕,这玩意儿可不便宜,孩子们眼馋好久了,她都没舍得买。
自己已经好久没能好好陪陪孩子们了,正好趁这个机会和孩子们亲近亲近。
她提着东西回到家,楼道里空无一人。
李诗意一边哼着小曲儿,一边用小夹子仔细清理着手上猪蹄上多余的毛发。
今天她打算做一道黄豆焖猪蹄,这道菜制作起来耗时费力,平时她嫌麻烦,都不太愿意做。
可她和孩子们其实都特别爱吃这种软糯的菜肴,猪蹄富含满满的胶原蛋白,用来搭配一碗白米饭,那滋味别提多美了。
如今自己最不缺的就是时间,她全神贯注地夹着手里的猪蹄,不放过任何一根细小的毛发。
将黄豆置于清水中,让每一颗黄豆表皮的杂质洗净。
随后,把洗净的黄豆放入温热的水中浸泡。
接着,李诗意取出那些那已经除好毛的猪蹄,将其仔细地砍成大小均匀的小块。
接着,将切好的猪蹄块缓缓放入锅中焯水。
锅中放入葱段、姜片,再倒入些许白酒,待水微微煮沸后,猪蹄在热水中翻滚,血水和杂质逐渐浮出水面,不一会儿,原本清澈的水变得有些浑浊。
焯水完成后,将猪蹄捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。
将猪蹄倒出来控干水分,倒入少许食用油,放入几颗冰糖,小火慢慢炒制。
随着温度的升高,冰糖逐渐融化,开始变成诱人的焦糖色,
此时,迅速将处理好的猪蹄下入锅中,只听 “滋啦” 一声,一股浓郁的香气瞬间从锅里喷发而出,整个楼道迅速弥漫着香气。
猪蹄在锅中不断翻炒,每一块都被糖色均匀包裹,变得色泽红亮,让人看了就垂涎欲滴。
见煸炒得差不多了,李诗意依次放入生抽、老抽等调料,随后,放入八角、桂皮、香叶等香料。
最后,加入适量清水,再把泡发好的黄豆倒入锅中,一切准备就绪后,盖上锅盖,静静等待着猪蹄在小火慢焖中变得软糯入味。
当锅里的猪蹄即将煨得软糯入味时,邻居们陆续结束了一天的工作,陆陆续续回到了家属区。
以往,若是李诗意来不及去接孩子们放学,家中年纪稍大的两个孩子便会去接弟弟妹妹,带着他们一同回家。
可今天,因为大字报的事情闹得沸沸扬扬,李诗意担心孩子们会因自己而遭受旁人的指指点点,于是没有去学校接孩子们。
那些人没看到她,自然想不起关于她的流言。
她转身来到厨房,迅速在另一个炉子上炒起了醋溜白菜,想着孩子们回来便能马上吃上热乎的饭菜。
然而,孩子们还未踏入家门,来找茬的李林蔚却先一步出现了。
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