大锅菜做法很简单,只要有点肉,再来点豆腐时蔬煮上,再放点姜蒜做个调味就可以了。
这就是最简易版的汤锅,当然味道肯定不比边煮边吃的好。
焕丫的动作很麻利,切好的猪肉全都用油跑过一遍,先炸过一道,炸出点油之后,控干油,倒到另一个锅里。
这边锅里的油焕丫也没倒出来,反而让宋母把火退一点出来,而后把切好的豆腐片放了下去。
滋啦——
油漫过雪白的豆腐片,咕噜咕噜冒着气泡。
也就几个瞬息的功夫,一股豆腐的香味儿瞬间冒了出来。
择完菜的几人见状,也没走,干脆站到一旁看焕丫做菜。
焕丫抬眸看了几人一眼,笑着点了下头,又继续用锅铲翻着锅里的豆腐,防止糊锅。
“瞧着,好像也没啥吧?”一人小声说道,“这个其实咱们也会撒。”
“大锅菜谁不会咯?但也要看人做出来好不好吃,我瞧着应该还成。”
另一人也道:“我觉着也是,以前咱们吃其他人做的,那个肉肥得嘞,也就那些大男人吃得下去。”
现在不比荒年,荒年的时候有块肉吃就不错了,肥肉那更是抢着吃的。
现如今,家家户户每月要是手头松点的,买点肉吃是没什么问题的。
更何况大多数人家都自己养得有猪,虽说那是等着杀年猪吧,但也不像以前,一年到头也就年夜饭能吃上两块肉。
是以,喜欢吃肥肉的倒是少了,反而是梅花肉,喜欢的人更多些。
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