白皓事无巨细的叮嘱：“这边接单烹饪和普通饭店不一样，顾客点餐完都会在烹饪区等着，有什么要求会直接提出来，厨师这边接单后直接叫号就行，顾客会直接过来进行沟通。”
估计是之前带过兼职人员，白皓非常有经验的补充道：“烹饪时按照自己的习惯就行，这边对于味道方面没有太多的要求，只要顾客能满意就行，而且因为烹饪的方法不一样，口味上普遍都会有些差距，只要好吃，其他方面并没有太多的限定。”
关祥明白了，难怪刚才会说烹饪方法全由厨师决定，这倒是更大程度上提高了练习烹饪厨艺的机会。
而且也给了厨师更多的烹饪自由。
“好的，我明白了。”关祥对于这份兼职工作越发的满意了，他习惯性的先洗手，再检查了一下调料的具体种类和摆放位置。
白皓看着他动作，突然问道：“你的刀具呢？今天没有一起带过来吗？”
关祥一愣：“什么刀具？”
白皓顿时一脸无奈表情，俞经理在人员管理方面的水平很厉害，可是对于后厨工作确实不太在行。
这次招人干脆连刀具的问题都没有事先交代好。
“你要进行烹饪，不需要刀具切制吗？后厨这边调料和食材厨具都有提供，但是厨师一般都是有自己的专用刀具。”
关祥这才恍然大悟：“我刚来，没想到这些，这里都是自带的吗？我现在手头没有，可不可以找谁借用一下？”
白皓无奈的摇头，谁能把刀具借给你啊？
刀具就跟运动员的球拍一样，都是讲究手感的，被别人用过，那手感就变了。
而且就凭着这张脸，就已经很让其他人不舒服了好不好？
在这儿长期干的厨师都是靠着提成生活的，提成高低和回头客有很大的关系，真靠着轮单，这么多人呢，有序的接单哪有专属老顾客点餐效率高。
卤肉饭馆这种后厨直接设置在前厅的营销模式，顾客能一目了然的看到后厨所有人的一举一动，在保证干净卫生的同时，厨师的容貌和体态也成了顾客印象中的重要影响因素。
现在的人都喜欢看脸，相对来说帅哥就比较受欢迎。
同行是冤家，一般人还好，问题是关祥这张脸太出众了，简直就是公敌啊。
“用我的吧，我正好有一套当初练刀工时用的刀具，暂时不会使用。”后厨里一个声音响起，一位女厨师主动伸出援手，对着关祥微微一笑，特别和善亲切。
不同于普通饭店，需要费力颠勺，卤肉店这边烹饪，主要以切配为主，后厨这边除了男厨师，还有两位女厨师负责掌勺。
白皓张了张嘴，关祥这长相确实是公敌，只不过是男人们的公敌，可也同样是女人们的克星啊......
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